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當今世界酒店所面臨最激烈的競爭莫過於人才的競爭,在新經濟時代最重要的資本是人力資本,最重要的資源是人力資源。造就人才

、保護人才、使用人才是每一家酒店都不可忽視的問題。目前,酒店人力資源無論是服務人員還是管理人員,大多數集中在高星級酒

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店,經濟型酒店如何吸引人才,培養人才,留住人才是經濟型酒店成功的關鍵。以經濟型酒店特征所決定的人力資源特點為依據,針對

經濟型酒店人才匱乏的原因,本文對經濟型酒店如何進行人才培養和儲備作了思考。

(一)校企聯合,培養專業人才

當前我國旅遊院校人才培養的突出問題是教育與行業脫節,行業因素在教育中體現不足,致使校企人才供需嚴重錯位,所以二者合作建

立經濟型酒店人才的培養體系勢在必行。[9]

1.推薦實習

大中專院校應該適應市場發展的需要,完善經濟型酒店管理的學科設置,分層次培養專業的管理人員和服務人員。此外,對於經濟型酒

店這樣的服務行業,基於理論學習的實踐經驗顯得尤為重要。因此學校要加強與企業之間的聯系和合作,推薦學生到企業基層實習鍛

煉。

2.培養職業經理人

而且經濟型酒店職業經理人的缺乏目前是一個墮待解決的問題。以往的酒店人才培養都是針對星級酒店的,而與一般星級酒店不同的

是,經濟型酒店的員工都要以一當十,很多還是多面手,對店長和前台服務人員的要求尤其高。市場上並不缺高星級飯店的職業經理人

,因為中國培養的大部分酒店職業經理人都是為大酒店“量身訂做”的,人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是經濟型酒店職業經理人

的欠缺,而在專業的經濟型酒店管理方面,連教材都很少,抓緊培育和引進經濟型酒店職業經理人己成為飯店市場的當務之急。近幾年

發展很快的經濟型酒店品牌如家酒店的一些做法就值得借鑒。如家有著自己的管理學院,定位於企業大學,是公司培養複制如家式酒

店管理人員的培訓基地。如家管理學院是通過向外部招聘和內部培養的人員傳授經濟型酒店的管理方法,如家公司的運營標准和流程

窮遊便是人生中必不可少的人生經歷，旅行過程不僅鍛煉自己的獨立能力，亦是心情發洩的一種方式，我們慢慢也會釋然很多東西，平時呆在家中長輩總是在我們心情鬱悶時建議我們出去轉轉，這也是不無道理可言的。然而出去玩需要準備的事情依舊是很繁瑣的，我們就需要制定好一個完整的計劃，打理好一切，如酒店的選擇，旅遊選擇的景點，以及走之前我們需要準備的生活用品都需要提前準備和打理。

,訓練大家的實際操作來複制出合格的酒店管理人員。每個季度如家都會根據新店項目的開發進度招募一批實習店長進入如家管理學

院,通過集中學習,輪崗培訓,在崗實習和考核選拔出合格的店長分配到各酒店。

所以要扭轉經濟型酒店類專業人才的供需“錯位”現象,就必須考慮企業、學校、學生等多方因素,綜合分析,加快學校教育教學改革

進程,加強校企的聯系和合作,使學校成為企業與學生間的雙向平台,企業成為學校開展職業教育的行業指導,這樣才能從根本上解決

校企人才供需“錯位”問題,使企業與學校共同實現可持續發展。

3.校企聯合,打造定制式人才

有些學校用企業的名稱命名班級名稱,企業為學校人才培養提供資助和便利條件,比如給學生提供獎學金或提供實踐教學基地等。學

校抓住酒店企業加快發展的有利時機,主動適應酒店企業需要,參與發展我國的酒店教育事業,憑借學校自身的優勢與特色為酒店企業

提供有效服務,以互利互惠為基礎、以服務求支持、以貢獻求發展、以雙贏為價值趨向,為酒店企業培養了急需的素質高、能力強、

零適應期的現代服務人才,滿足了酒店企業發展運營規模擴大對酒店緊缺人才的需求,探索出了一種成功的人才培養新模式,實現了與

企業的深層次合作,獲得了學校、企業、學生三方滿意的成效。

(二)培育適合經濟型酒店人才成長的環境

與星級酒店一樣,經濟型酒店的人才同樣是智力的載體,是知識、技能和經驗的積累。要發揮人才資本的作用,就要創造適宜的環境,

形成理念共享的文化激勵機制